Boulettes au poulet et aux champignons
Recette poulet champignons : boulette de poulet et champignons de paris, tendre et savoureuse !
Ingrédients particuliers
Poulet, Champignons, Crème, Oeuf, Chaperlure
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
55 | 20 minutes | 35 minutes | Moyen | 4 personnes |
La recette
Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter une recette savoureuse : les boulettes de poulet aux champignons et à la crème fraîche. Cette préparation délicieuse offre une combinaison parfaite de tendres boulettes de poulet et d'une sauce crémeuse aux champignons. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ces boulettes de poulet, une option réconfortante et pleine de saveurs pour vos repas d'hiver !
Les ingrédients
300g de blanc de poulet
2 CàC de cumin
1 gousse d’ail
1/2 oignon blanc haché
1 belle pincée de persil frais ou en poudre
2 CàS de chapelure
1 oeuf
Filet d’huile d’olive
2 CàS de maïzena
1 cube de bouillon
250g de champignons de Paris
1 échalote
Un peu de crème légère ou crème végétale (environ une petite briquette)
Poivre
Les ingrédients de cette recette de boulettes de poulet aux champignons et à la crème sont simples et délicieux ! Les blancs de poulet, tendres et savoureux, se combinent harmonieusement avec les champignons pour créer des boulettes savoureuses et équilibrées. La crème fraîche apporte une onctuosité irrésistible, tandis que les herbes fraîches ajoutent une touche de fraîcheur. Cette recette est un vrai régal à partager en famille ou entre amis lors de vos repas conviviaux !
La préparation
Hache le poulet dans un hachoir.
Dans un bol, mélange le poulet haché avec l'oignon, l'ail, la chapelure, un œuf, une cuillère à café de cumin, du persil, du sel et du poivre. Bien malaxer.
Façonne les boulettes et fais-les dorer dans un filet d'huile d'olive quelques minutes de chaque côté.
Retire les boulettes et ajoute les échalotes, les champignons et du persil dans la poêle. Ensuite, verse la crème légère ou végétale.
Pour épaissir la sauce, incorpore la maïzena. Ajoute ensuite une tasse de bouillon et la cuillère à café de cumin restante.
Remets les boulettes dans la poêle pendant 10 minutes. Servez chaud avec des légumes, du riz ou des pâtes.
Conseils pour une cuisson parfaite
Pour une cuisson parfaite des boulettes de poulet aux champignons et à la crème, assurez-vous de suivre ces conseils :
Façonnez les boulettes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Faites dorer les boulettes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, en veillant à ne pas les surcharger.
Ne retournez les boulettes qu'une fois qu'elles ont bien doré d'un côté pour éviter qu'elles ne se désagrègent.
Laissez mijoter les boulettes dans la sauce aux champignons et à la crème pendant quelques minutes à feu doux pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.
Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts avant de servir.
Astuce de conservation
Pour conserver au mieux les boulettes de poulet aux champignons et à la crème, voici quelques astuces :
Réfrigérateur : Placez les boulettes dans un récipient hermétique une fois qu'elles ont refroidi. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélateur : Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, les boulettes peuvent être congélées. Disposez-les sur une plaque à biscuits et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles durcissent. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et conservez-les jusqu'à 3 mois. Pour décongeler, laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.
Sauce séparée : Si vous prévoyez de congeler les boulettes, il peut être judicieux de conserver la sauce séparément. Cela permet d'éviter que les boulettes ne deviennent trop molles lors de la décongélation et de garantir une meilleure texture.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de vos délicieuses boulettes de poulet aux champignons et à la crème même plusieurs jours après leur préparation.
Avantages nutritionnels
Les boulettes de poulet aux champignons et à la crème présentent plusieurs avantages nutritionnels :
Richesse en protéines : Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
Faible teneur en matières grasses : En utilisant du poulet maigre et une crème légère ou végétale, cette recette est relativement faible en matières grasses, ce qui en fait un choix équilibré pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Apport en fibres : Les champignons ajoutent de la texture et sont une source naturelle de fibres alimentaires, bénéfiques pour la santé digestive.
Nutriments essentiels : Les ingrédients comme l'ail, les oignons et le persil apportent des vitamines et des minéraux, tandis que le cumin ajoute une touche de saveur et pourrait offrir des bienfaits pour la digestion.
En intégrant ces boulettes de poulet aux champignons et à la crème dans votre alimentation, vous pouvez bénéficier d'un repas savoureux et équilibré, riche en nutriments essentiels.
Conclusion
J'espère que cette délicieuse recette de boulette de poulet aux champignons et à la crème vous comblera autant qu'elle a régalé mes papilles ! N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour découvrir encore plus de recettes de boulette de poulet, ainsi que d'autres délicieuses variantes de poulet aux champignons. À très vite pour de nouvelles créations tout aussi savoureuses !