Poke bowl au saumon caramélisées
Un bol équilibré et gourmand avec du saumon caramélisé, de l’avocat et des légumes frais, prêt en quelques minutes !
Ingrédients particuliers
Saumon, Riz, Sauce soja, Concombre, Carotte, Avocat
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
35 | 10 minutes | 15 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Le poke bowl est devenu un incontournable des repas équilibrés et gourmands. Cette version au saumon caramélisé ajoute une touche sucrée-salée irrésistible, accompagnée d'avocat crémeux, de riz et de légumes frais. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat rassemble tout ce qu'il faut pour se régaler sans effort. Facile à personnaliser, il convient à toutes vos envies !
Ingrédients
1 filet de saumon
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
100g de riz (riz à sushi idéalement)
1/4 de concombre
1/2 avocat
1 carotte
Graines de sésame
Ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise
1 cuillère à café de Sriracha (facultatif)
Préparation
Suivez les instructions sur l’emballage pour cuire le riz. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Coupez le poivron, la carotte et l’oignon en petits morceaux.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, ajoutez les légumes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le riz cuit aux légumes dans la poêle. Versez la sauce soja et mélangez bien.
Cassez l’œuf au centre, mélangez rapidement pour l’incorporer.
Parsemez de graines de sésame et de ciboulette. Ajoutez un filet de Sriracha si vous aimez le piquant.
Conseils supplémentaires
Riz: Tu peux utiliser du riz à sushi pour un résultat plus authentique, mais du riz basmati ou du riz complet fonctionnent également.
Légumes: N'hésite pas à varier les légumes en fonction de tes préférences et de la saison. Les mangues, les edamames, les radis, ou encore les pousses de soja sont d'excellentes options.
Sauce: Tu peux personnaliser la sauce en ajoutant du jus de citron vert, du gingembre râpé, ou de la sauce soja.
Astuces de conservation
Conservez les éléments séparés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et assemblez le poke bowl au moment de servir.
Si vous préparez à l’avance, ajoutez l’avocat juste avant de manger pour éviter qu’il noircisse.
Conseils pour une cuisson réussie
Ne faites pas trop cuire le saumon pour qu’il reste tendre et juteux.
Ajustez le temps de caramélisation selon la quantité de marinade restante dans la poêle.
Avantages nutritionnels
Riche en oméga-3 : Grâce au saumon, excellent pour la santé du cœur et du cerveau.
Équilibré et sain : Combinaison idéale de protéines, glucides et légumes.
Source de fibres : Grâce aux légumes et au riz complet, si utilisé.
Conclusion
Le poke bowl au saumon caramélisé est la preuve qu’il est possible de cuisiner un repas sain, savoureux et rapide. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux avec ses couleurs vibrantes. Alors, lancez-vous et créez votre version personnalisée dès aujourd’hui !