Pois chiches grillés
Idée recette avec des pois chiche : Une recette de pois chiche grillé aux épices au four en topping
Ingrédients particuliers
Pois chiches
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
25 | 20 minutes | 5 minutes | Facile | 4 personnes |
La recette
Je suis ravie de vous dévoiler aujourd'hui une recette gourmande de pois chiches grillés, une véritable invitation à découvrir des saveurs épicées et croustillantes à la maison ! Ces pois chiches grillés, parfaits en topping, sont relevés par les épices pour un pur régal des papilles. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de pois chiches grillés au four. Idéale comme recette topping ou pour agrémenter vos plats, cette recette de pois chiche est parfaite pour égayer vos moments de gourmandise en famille ou entre amis. Découvrez cette recette pois chiche grillées et profitez de toutes ses saveurs !
Les ingrédients
1 boîte de pois chiche
les épices de ton choix (ça peut être cumin, paprika, curry, etc)
1 filet d’huile d’olive
Les ingrédients pour cette recette de pois chiches grillés aux épices sont simples et savoureux ! Les pois chiches, stars de cette préparation, offrent un croquant irrésistible et une saveur délicieuse. Enrobés d'un mélange d'épices de votre choix, les pois chiches se transforment en une gourmandise épicée et parfumée. Un filet d’huile d’olive vient lier le tout pour un résultat encore plus croustillant. Cette recette de pois chiches grillés est un vrai régal à partager en topping sur vos plats préférés ou simplement pour une collation saine et gourmande à la maison !
La préparation
Commencez par égoutter et bien sécher les pois chiches à l'aide de papier absorbant.
Dans un bol, ajoutez les pois chiches, un filet d’huile d’olive et les épices de votre choix.
Mélangez bien les pois chiches pour qu'ils soient uniformément enrobés d'huile et d'épices.
Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Tu peux également les mettre au Aifryer si tu le souhaites.
Remuez les pois chiches à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Suggestion d’épices
Pour donner à vos pois chiches grillés aux épices des saveurs variées et irrésistibles, voici quelques suggestions d'assaisonnements :
Mélange d'épices au curry : Pour une touche exotique, mélangez du curry en poudre avec un peu de curcuma et de cumin. Ce mélange apportera une saveur chaude et épicée.
Paprika fumé et piment de Cayenne: Pour une saveur fumée avec une pointe de piquant, utilisez du paprika fumé et une pincée de piment de Cayenne. Parfait pour les amateurs de sensations fortes.
Herbes de Provence et ail en poudre : Pour une saveur plus douce et herbacée, mélangez des herbes de Provence avec de l'ail en poudre. Cette combinaison est parfaite pour un goût méditerranéen.
Mélange épicé mexicain : Pour un goût mexicain authentique, utilisez un mélange de chili en poudre, de cumin, d'origan et de paprika. Ajoutez un peu de sel et de poivre pour relever le tout.
Essayez différentes combinaisons pour trouver votre assaisonnement préféré et n’hésitez pas à adapter les épices selon vos goûts. Ces suggestions feront de vos pois chiches grillés un snack sain et savoureux, parfait pour toute occasion !
Conseils pour une cuisson réussie
Pour obtenir des pois chiches grillés parfaitement croustillants :
Assurez-vous que les pois chiches sont bien secs avant de les enrober d’huile et d’épices. L'humidité résiduelle peut les rendre moins croustillants.
Utilisez une température de cuisson élevée pour garantir une texture croustillante.
Mélangez les pois chiches à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément de tous les côtés.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson. Les pois chiches doivent être étalés en une seule couche pour une cuisson optimale.
Astuce de conservation
Pour conserver vos pois chiches grillés aux épices :
Laissez-les refroidir complètement avant de les stocker pour éviter qu’ils ne ramollissent.
Placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les à température ambiante.
Ils se conservent bien pendant environ une semaine, mais ils sont meilleurs dans les premiers jours après la cuisson.
Idée de dégustation
Les pois chiches grillés aux épices sont polyvalents et délicieux en tant que :
Topping pour des salades, ajoutant un croquant épicé.
Garniture pour des soupes, apportant texture et saveur.
Snack sain à grignoter entre les repas.
Accompagnement de plats principaux comme des currys ou des ragoût
Conclusion
J'espère que cette recette de pois chiches grillés aux épices vous ravira autant que moi ! Pour plus d'idées de recettes et d'astuces culinaires, n'hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux. À très bientôt pour de nouvelles créations délicieuses et faciles à préparer !
