Taco saumon, mangue et avocat
Découvrez une recette de tacos délicieuse et healthy : Une recette de tacos saumon, mangue et avocat !
Ingrédients particuliers
Wrap, Saumon, Mangue, Avocat
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
20 | 5 minutes | 15 minutes | Facile | 4 personnes |
La recette
Saviez-vous que les premiers tacos auraient été créés par erreur quand une tortilla s'est retrouvée enveloppée autour de garnitures diverses par un cuisinier distrait ? Je suis ravie de vous présenter une recette délicieuse et équilibrée : les tacos saumon, mangue et avocat ! Cette préparation simple et savoureuse promet de combler vos papilles et d'ajouter une touche de fraîcheur à vos repas. L'alliance du saumon tendre, de la mangue juteuse et de l'avocat crémeux offre une expérience culinaire légère et mémorable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ces tacos, un plat à la fois savoureux et rafraîchissant !
Les ingrédients
Pour la marinade :
2 morceaux de saumon
1 càS d’huile de sésame
1CàC d’huile d’olive
1 CàS de sauce soja
1 gousse d’ail ou ail en poudre
1 CàC de paprika
1/2 citron
Pour le guacamole :
2 avocats
1/2 citron
Quelques tomates cerises
Sel et poivre
Pour le reste :
1 mangue
1 oignon rouge
1 bonne poignée de coriandre
1 CàS d’huile d’olive
1/2 citron
Sel et poivre
Tortilla
La préparation
Découpez le saumon en petits morceaux. Dans un bol, mélangez le saumon avec de l’huile de sésame, de l’huile d’olive, de la sauce soja, de l’ail haché, du paprika et du jus de citron.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, puis faites cuire le saumon mariné à la poêle pendant 5 minutes, puis réservez.
Écrasez les avocats dans un bol.
Ajoutez du jus de citron, des tomates cerises coupées en petits morceaux, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la mangue coupée en cubes, l’oignon rouge émincé, la coriandre, de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
Prenez une tortilla et étalez-y une couche de guacamole. Ajoutez les morceaux de saumon cuits. Complétez avec la salade de mangue et d’oignon rouge.
Roulez la tortilla, servez et dégustez immédiatement !
Astuce de conservation
Pour conserver ce plat de saumon mariné et de guacamole, il est recommandé de stocker chaque élément séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Le saumon cuit peut être conservé jusqu'à 2 jours. Le guacamole, pour éviter qu'il ne brunisse, peut être recouvert d'un film plastique directement en contact avec la surface. La salade de mangue et d’oignon rouge se conserve bien pendant environ 1 à 2 jours, mais il est préférable de l'ajouter à la tortilla juste avant de servir pour maintenir sa fraîcheur et sa texture.
Avantages nutritionnels
Ce plat est une véritable mine de nutriments bénéfiques pour la santé. Le saumon est riche en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire et le bon fonctionnement du cerveau. Les avocats apportent des graisses monoinsaturées saines, des fibres et une multitude de vitamines, notamment les vitamines E, K et du groupe B. La mangue est une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, tandis que l'oignon rouge et la coriandre ajoutent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires. L’ensemble de ces ingrédients contribue à un repas équilibré, nourrissant et savoureux.
Idées d’accompagnement
Pour compléter ce plat, plusieurs accompagnements peuvent être envisagés. Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive apportera de la fraîcheur. Du riz basmati ou du quinoa peuvent être ajoutés pour une source supplémentaire de glucides complexes. Pour une touche supplémentaire de croquant, vous pouvez parsemer les tortillas de graines de sésame grillées ou de noix hachées. Une boisson rafraîchissante comme une eau infusée au citron ou un thé glacé au gingembre s’accordera parfaitement avec les saveurs exotiques du plat.
Conclusion
Ce plat de saumon mariné, accompagné de guacamole et de salade de mangue, est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un concentré de bienfaits nutritionnels. Facile et rapide à préparer, il constitue un repas équilibré et savoureux, idéal pour les déjeuners et dîners. En suivant les astuces de conservation et en choisissant judicieusement vos accompagnements, vous pourrez savourer pleinement cette explosion de saveurs et de textures tout en profitant de ses vertus pour la santé. Profitez de ce délicieux plat pour ajouter une touche d’exotisme et de fraîcheur à votre table. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
