Marinade à la grecque
Découvrez une idée de marinade pour mariner un poulet facilement : Une recette de marinade au yaourt, façon grecque !
Ingrédients particuliers
Yaourt ou fromage blanc, Citron, Epices, Poulet
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
145 | 10 minutes | 2h15 | Facile | 2 personnes |
La recette
Cette marinade à la grecque, à base de yaourt grec, est une véritable invitation à la gourmandise et à la fraîcheur ! Je suis enchantée de vous présenter cette recette savoureuse et équilibrée, parfaite pour sublimer la viande blanche, la viande rouge, le poisson et même les légumes. Sa préparation facile et pleine de saveurs promet de combler vos papilles avec ses accents méditerranéens délicats. Découvrez cette marinade polyvalente, idéale pour un barbecue estival, une cuisine au grill rapide ou une cuisson au four. Elle vous assure une expérience culinaire satisfaisante et pleine de saveurs. Suivez ces instructions simples pour préparer cette marinade à la grecque et appréciez chaque bouchée avec délice !
Les ingrédients
1 gousse d’ail ou 1 CàC d’ail semoule
1 CàC d’origan
1 CàC de thym
Le jus d’un demi citron
1 filet d’huile d’olive
2 CàS de yaourt grec/fromage blanc
Sel & poivre
La préparation
Mélangez votre poulet avec du yaourt grec, de l’ail, de l’origan, du thym, du jus de citron et de l’huile d’olive.
Ajoutez du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Déposez votre poulet mariné dans des sachets plastiques ou recouvrez votre bol de film cellophane.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et c’est prêt ! Cette marinade convient également parfaitement à la viande rouge, au poisson ou aux légumes.
Astuces pour une marinade réussie
Pour une marinade savoureuse et bien équilibrée :
Équilibrez les saveurs en ajustant les quantités d'ingrédients selon vos préférences personnelles.
Laissez mariner suffisamment longtemps pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner, généralement entre 2 à 12 heures selon le type de viande ou de poisson.
Ajoutez une touche d'acidité avec du jus de citron ou du vinaigre pour aider à attendrir la viande.
Astuces de conservation
Pour conserver votre viande marinée :
Utilisez des contenants hermétiques ou des sacs de congélation pour préserver les saveurs et empêcher les fuites.
Conservez au réfrigérateur et non à température ambiante pour éviter la contamination bactérienne.
Si vous préparez une grande quantité, divisez la marinade en portions individuelles pour une utilisation facile.
Conseils pour une cuisson parfaite
Pour obtenir un résultat optimal lors de la cuisson :
Préchauffez votre grill, votre poêle ou votre four à la bonne température avant de faire cuire la viande marinée.
Égouttez légèrement la viande marinée pour éviter un excès de liquide qui pourrait empêcher une bonne coloration lors de la cuisson.
Surveillez attentivement le temps de cuisson pour éviter de trop cuire la viande, surtout si elle est marinée dans une marinade à base d'acidité comme le jus de citron.
Conclusion
Cette marinade, harmonieusement équilibrée entre la fraîcheur du yaourt grec, les arômes envoûtants de l’ail, de l’origan et du thym, ainsi que la vive acidité du jus de citron, transforme simplement le poulet, la viande rouge, le poisson ou les légumes en un festin savoureux. En laissant infuser ces ingrédients pendant au moins deux heures, les saveurs se mélangent parfaitement, assurant une explosion de goûts à chaque bouchée. Que ce soit pour un repas quotidien en famille ou une occasion spéciale entre amis, cette marinade apporte une touche de raffinement et de satisfaction à vos plats, élevant ainsi votre expérience culinaire à un niveau supérieur. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
