Bûche de chèvre au saumon fumé et ciboulette
Une idée géniale pour un apéro dinatoire et apéro healthy rapide : une bûche de chèvre au saumon fumé et ciboulette
Ingrédients particuliers
Saumon, Citron
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | / | 30 minutes | Facile | 8 personnes |
La recette
Cette bûche de chèvre au saumon fumé et ciboulette est tellement savoureuse que vous risquez de l’adopter pour tous vos apéros ! Je suis ravie de vous proposer cette idée apéro rapide et sans cuisson, parfaite pour un apéro healthy ou un apéro dinatoire. Facile à préparer, cette recette apéro rapide allie la douceur du chèvre et la finesse du saumon fumé, idéale pour un apéro de Noël ou toute autre occasion. Suivez ces étapes simples pour concocter une bûche gourmande, qui fera sensation à votre table tout en restant une option équilibrée et délicieuse !
Ingrédients
200g de saint Moret
1 tranche de saumon fumé
1/2 citron (jus + zeste)
1 échalote
De la ciboulette ou de l’aneth
Poivre
Préparation
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans un bol, mélangez le St Môret (ou Chavroux), le saumon fumé, l'échalote finement hachée, le jus de citron et une pincée de poivre.
Écrasez bien le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étalez la préparation sur du film plastique et roulez-la en boudin.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que la bûche prenne bien.
Servez avec du pain grillé ou des biscottes pour un apéro rapide et gourmand !
Astuces de conservation
Pour conserver votre bûche de chèvre au saumon fumé et ciboulette, enveloppez-la bien dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur. Elle peut se garder jusqu'à 2 jours. Si vous souhaitez la préparer à l'avance, vous pouvez aussi la congeler. Pour la décongeler, laissez-la reposer au frigo pendant quelques heures avant de la servir.
Conseils pour une préparation réussie
Utilisez du saumon fumé de qualité pour un goût plus raffiné.
Mélangez bien les ingrédients pour une répartition homogène des saveurs.
Pour une présentation soignée, laissez la bûche raffermir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire plus, afin qu'elle soit plus facile à couper.
Servez-la bien fraîche avec du pain grillé pour un contraste de texture agréable.
Avantages nutritionnels
Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi équilibrée ! Le chèvre apporte des protéines et du calcium, tandis que le saumon fumé est riche en oméga-3, excellents pour la santé cardiovasculaire. L’échalote et le citron ajoutent des antioxydants et des vitamines, ce qui fait de cette bûche une option idéale pour un apéro healthy.
Conclusion
Facile à réaliser, savoureuse et saine, cette bûche de chèvre au saumon fumé et ciboulette est l'alliée parfaite de vos apéros, qu'ils soient festifs ou improvisés. Préparez-la en un rien de temps et régalez vos convives avec ce délicieux mélange de textures et de saveurs !
