Mini mozzarella panées
Craquez pour ces bouchées de mozzarella panées, parfaites pour un apéritif dînatoire facile, rapide et ultra gourmand !
Ingrédients particuliers
Mozzarella, Chaperlure, Farine, Oeuf
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
25 | 10 minutes | 15 minutes | Facile | 4 personnes |
La recette
Les mini mozzarella panées, c'est l'idée parfaite pour transformer vos apéros en véritables moments gourmands ! Leur coque croustillante et leur cœur fondant séduisent les petits comme les grands. Faciles à préparer, elles s'invitent aussi bien à un apéro entre amis qu'à vos fêtes de fin d'année. Avec cette recette rapide et simple, vos apéritifs dinatoires ne passeront jamais inaperçus !
Ingrédients
150g de mini mozzarella
1 œuf
50g de farine
50g de chapelure (panko de préférence)
Sauce tomate (facultatif)
Préparation
Égouttez les mini mozzarellas et épongez-les avec du papier absorbant.
Passez chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enrobez-les de chapelure.
Répétez une deuxième fois pour une panure plus croustillante.
Cuisson
Airfryer : Préchauffez à 200°C et faites cuire 8-10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Friteuse : Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Poêle : Faites dorer dans un peu d’huile chaude.
Servez chaud avec de la sauce tomate.
Conseils
Panko: La chapelure panko donne une panure plus légère et croustillante.
Température de cuisson: Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre appareil et de la taille des boules de mozzarella.
Sauce: Vous pouvez accompagner vos mozzarellas panées avec d'autres sauces, comme une sauce aïoli ou une sauce barbecue.
Astuces de conservation
Avant cuisson : Vous pouvez préparer les boules panées à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Après cuisson : Elles sont meilleures fraîches, mais peuvent être réchauffées au four à 180°C pendant 5 minutes pour retrouver leur croustillant.
Conseils pour une cuisson réussie
Veillez à ce que l’huile soit bien chaude avant d’y plonger les boules pour éviter qu’elles n’absorbent trop de gras.
Doublez la panure pour une coque extra croustillante.
Avantages nutritionnels
Source de calcium : Grâce à la mozzarella et au parmesan.
Riche en protéines : Une excellente option pour un apéro satisfaisant.
Adaptable : Vous pouvez utiliser une chapelure sans gluten pour convenir à toutes les restrictions alimentaires.
Conclusion
Les mini mozzarella panées sont LA recette gourmande et conviviale qui fera l’unanimité lors de vos apéritifs. Avec leur croustillant doré et leur cœur fondant, elles s’accordent parfaitement à vos moments de partage. Testez-les sans plus attendre et régalez vos invités !
