Carottes rôties à la crème de lait de coco et fêta
Découvrez une recette avec des carottes rôties au four : Une recette de carottes rôties à la crème de lait de coco et fêta !
Ingrédients particuliers
Carotte, Lait de coco, Fêta
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
40 | 20 minutes | 20 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Il y a quelque temps, lors d'un dîner entre amis, j'ai improvisé cette recette inspirée par un mélange de saveurs que j'avais découvert lors de mes voyages ! Je suis enchantée de vous présenter une recette délicieuse : les carottes rôties au lait de coco et à la feta ! Cette préparation savoureuse et innovante promet de vous ravir avec ses saveurs audacieuses et sa texture fondante. Les carottes, rôties lentement au four jusqu'à devenir tendres et légèrement caramélisées, se marient parfaitement avec la douceur du lait de coco et le caractère salé de la feta. Chaque bouchée évoque des souvenirs de ces moments de partage et de découvertes culinaires. Suivez ma recette pour un voyage gustatif palpitant et laissez-vous séduire par ces carottes rôties, une création culinaire à savourer sans modération !
Les ingrédients
4-5 carottes
Paprika
Cumin
Ail semoule
Sel et poivre
Graine de sésame (facultatif)
50g de fêta
Petite tasse à café de lait de coco
1 CàS de tahini
1/2 citron jaune
Aneth
1/2 gousse d’ail
Topping : persil et oignon frits
La préparation
Commencez par découper les carottes en bâtonnets, puis assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du cumin, de l'ail en poudre, et des graines de sésame.
Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Dans un mixeur, mélangez la feta avec le lait de coco, un filet d’huile d’olive, du cumin, du jus de citron, de l’ail, de l’aneth et du tahini jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Disposez cette sauce sur une assiette et déposez par-dessus les carottes rôties.
Pour une touche finale, ajoutez un peu de persil frais haché et d'oignons frits pour un contraste de saveurs et de croquant.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour obtenir des carottes rôties parfaitement cuites, assurez-vous de les découper de manière uniforme en bâtonnets pour une cuisson homogène. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et étalez les carottes sur une seule couche sur une plaque de cuisson. Assurez-vous de ne pas surcharger la plaque pour permettre une bonne circulation de l'air chaud. Enfin, vérifiez régulièrement les carottes pendant la cuisson et retournez-les à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Avantages nutritionnels
Les carottes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour la santé. Elles sont particulièrement riches en vitamine A, qui est essentielle pour la santé des yeux, ainsi qu'en fibres, ce qui favorise la santé digestive. En ajoutant du lait de coco et de la feta, vous apportez également des acides gras sains et des protéines à votre plat, ce qui en fait une option équilibrée et nutritive.
Conclusion
En résumé, les carottes rôties au lait de coco et à la feta sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives. Avec une cuisson appropriée et une sélection soignée des ingrédients, vous pouvez préparer un plat savoureux et sain pour toute la famille à apprécier. Profitez de cette recette pour explorer de nouvelles saveurs et ajouter une touche d'originalité à votre cuisine quotidienne.
