Coquillettes saumon, poireaux et citron
Recette simple et délicieuse de pâte coquillette au saumon, poireaux, citron et crème fraîche healthy !
Ingrédients particuliers
Pâtes, Citron, Poireau
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | 20 minutes | 10 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette innovante et délicieuse : des coquillettes au saumon, poireaux et citron ! Cette version savoureuse des pâtes traditionnelles marie à merveille la tendresse du saumon, la fraîcheur des poireaux et la touche acidulée du citron. Un plat réconfortant et plein de saveurs, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ces coquillettes au saumon, une recette qui fera sensation à coup sûr !
Les ingrédients
200g de coquillette
1 oignon
1 poireau
1/2 briquette de soja cuisine ou crème légère
1 filet de saumon (ou du saumon fumé)
1/2 citron
Un peu de parmesan
Sel et poivre
Ciboulette
Une louche d’eau cuisson
La préparation
Dans une poêle préalablement huilée, faites revenir doucement les poireaux coupés en fines rondelles avec l'oignon et le saumon, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés. Pendant environ 15 minutes.
Ensuite, ajoutez la crème légère ou le soja cuisine pour apporter une texture onctueuse.
Incorporez le jus de citron frais et le parmesan râpé, en mélangeant bien pour les répartir uniformément dans la poêle.
Laissez mijoter quelques instants pour que les ingrédients s'imprègnent des arômes délicats du citron et du parmesan
Ajoutez les pâtes cuites al dente dans la poêle, ainsi qu'un peu d'eau de cuisson des pâtes pour aider à lier tous les ingrédients et à créer une sauce légère.
Remuez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse et parfumée.
Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu, du sel selon ton goût et un peu de ciboulette ciselée pour une touche d'arôme frais.
Remuez une dernière fois pour bien répartir les assaisonnements, puis sers chaud pour profiter pleinement de cette délicieuse recette de pâtes au saumon, poireaux et citron.
Avantages nutritionnels
Cette recette de pâtes au saumon, poireaux et citron offre une combinaison équilibrée d'éléments nutritifs. Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, ainsi que d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiaque. Les poireaux fournissent des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux essentiels, tandis que le citron ajoute une touche d'acidité rafraîchissante et de vitamine C.
Conseils pour une cuisson réussie
Veillez à ne pas surcuire le saumon pour éviter qu'il ne devienne sec. Les poireaux doivent être cuits à feu doux pour les rendre tendres sans les brûler. Lorsque vous incorporez les pâtes cuites dans la poêle, assurez-vous qu'elles soient al dente, car elles continueront à cuire légèrement dans la sauce.
Astuce de conservation
Cette recette se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Il est préférable de réchauffer doucement les restes dans une poêle ou au micro-ondes pour éviter que le saumon ne devienne trop sec
Conclusion
Les pâtes au saumon, poireaux et citron offrent une combinaison de saveurs délicates et équilibrées qui raviront vos papilles. Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi nutritive, ce qui en fait un choix idéal pour un repas réconfortant et satisfaisant. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de soupes hivernales et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
