Crêpes facile
Recette pâte à crêpe facile et healthy pour 6 personnes, idéal pour la chandeleur 2025 !
Ingrédients particuliers
Farine, Lait, Oeuf
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
45 | 5 minutes | 40 minutes | Facile | 6 personnes |
La recette
Découvrez dès maintenant une recette de crêpe healthy, idéale pour célébrer la Chandeleur 2025 en beauté ! Cette recette de pâte à crêpe facile et rapide vous permettra de préparer des crêpes délicieuses pour une crêpe party mémorable. Avec cette recette de crêpe pour 6 personnes, régalez-vous en famille ou entre amis avec des crêpes savoureuses et légères.
Les ingrédients
400 ml de lait (amande pour moi mais j’aime beaucoup utiliser aussi du lait de noisette)
160 gr de farine
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 CàC de cacao non sucré pour colorer une petite partie du mélange (optionnel)
2 CàS de rhum (optionnel)
La préparation
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 30 minutes.
Divisez la pâte en deux parties égales.
Ajoutez le cacao non sucré dans l'une des parties pour la colorer (facultatif).
Si vous le souhaitez, incorporez le rhum dans la pâte.
Dans une poêle préchauffée, versez une petite quantité de la pâte colorée pour former des motifs sur la surface.
Une fois les motifs pris, versez délicatement la pâte à crêpe normale par-dessus.
Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez chaud avec vos garnitures préférées et régalez-vous !
Conseils pour une pâte à crêpe réussie
Bien mélanger les ingrédients : Assurez-vous de bien mélanger la farine, les œufs, le lait et les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte : Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou au réfrigérateur. Cela permettra à la pâte de se reposer et d'obtenir une texture optimale.
Ajuster la consistance : Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait pour la rendre plus fluide. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine pour l'épaissir.
Utiliser une poêle adaptée : Utilisez une poêle antiadhésive légèrement graissée et chauffez-la à feu moyen. Une poêle de taille moyenne est idéale pour des crêpes de taille régulière.
La température de cuisson : Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant de verser la pâte. Une température trop basse risque de rendre les crêpes trop pâles et caoutchouteuses, tandis qu'une température trop élevée risque de les brûler.
La quantité de pâte : Versez juste assez de pâte pour couvrir le fond de la poêle en une fine couche. Inclinez la poêle pour répartir uniformément la pâte.
Savoir quand retourner la crêpe : Attendez que des bulles se forment à la surface de la crêpe et que les bords commencent à se détacher de la poêle avant de la retourner délicatement à l'aide d'une spatule.
Garder au chaud : Si vous préparez plusieurs crêpes, conservez-les au chaud en les empilant sur une assiette et en les couvrant de papier aluminium ou en les plaçant dans un four préchauffé à basse température.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez des crêpes parfaitement dorées, légères et délicieuses à chaque fois !
Conseils de conservation
Réfrigération : Si vous avez des crêpes restantes, laissez-les refroidir complètement à température ambiante, puis placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation : Si vous souhaitez conserver les crêpes plus longtemps, vous pouvez les congeler. Placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter qu'elles ne collent ensemble, puis placez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent être conservées au congélateur pendant environ 1 à 2 mois.
Réchauffage : Si vous souhaitez réchauffer des crêpes déjà cuites, vous pouvez les passer rapidement au micro-ondes pendant quelques secondes ou les réchauffer dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Préparation à l'avance : Si vous prévoyez de préparer les crêpes à l'avance, vous pouvez les cuire légèrement moins que d'habitude pour éviter qu'elles ne deviennent trop sèches lorsqu'elles sont réchauffées. Vous pouvez également les réchauffer brièvement avant de les servir.
En suivant ces conseils de conservation, vous pourrez profiter de délicieuses crêpes même après plusieurs jours ou semaines !
Idées de garniture
Classique : Beurre sucre - une combinaison simple mais toujours délicieuse.
Fruits frais : Tranchez des fraises, des bananes, des kiwis ou d'autres fruits de saison pour garnir vos crêpes. Vous pouvez également ajouter une touche de miel ou de sirop d'érable.
Nutella et banane : Étalez une généreuse couche de Nutella sur vos crêpes et ajoutez des rondelles de banane pour une garniture gourmande.
Compote de pommes : Faites chauffer de la compote de pommes et étalez-la sur vos crêpes pour une garniture sucrée et réconfortante.
Crème fouettée : Garnissez vos crêpes de crème fouettée maison ou de crème chantilly pour une touche de légèreté.
Caramel au beurre salé : Versez du caramel au beurre salé sur vos crêpes pour une garniture indulgente et savoureuse.
Conclusion
Que vous préfériez des crêpes sucrées ou salées, il existe une multitude de façons de les garnir pour satisfaire tous les palais. Avec ces idées de garniture et nos conseils pour réussir votre pâte à crêpe, vous êtes prêt à régaler vos proches lors de la prochaine Chandeleur ou à tout moment de l'année. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à expérimenter de nouvelles saveurs pour des crêpes toujours plus délicieuses. Suivez-moi sur mes réseaux sociaux et explorez d'autres recettes de mon blog pour encore plus d'inspiration culinaire !
