Dhal lentilles corail et patate douce
Découvrez une recette de dhal simple et végétarienne : Une recette de dahl de lentilles de corail et patate douce !
Ingrédients particuliers
Patate douce, Lentille corail, Lait de coco
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
45 | 30 minutes | 15 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Je suis ravie de vous présenter une recette délicieuse et équilibrée : le dahl de lentilles corail et patate douce ! Cette préparation simple et savoureuse promet de combler vos papilles et d'ajouter une touche de gourmandise à vos repas. L'alliance des lentilles corail, de la patate douce fondante et des épices parfumées offre une expérience culinaire réconfortante et mémorable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de dahl, un plat à la fois savoureux et festif !
Les ingrédients
1 oignon
1/2 patate douce
1 petit verre de lentilles corail
Une briquette de lait de coco
1 CàC de curry et gingembre moulu
1 cube de bouillon
Un filet d’huile d’olive
1 CàC de concentré de tomate
1 CàC de beurre de cacahuète
Coriandre et oignons frits pour le dessus
La préparation
Faites dorer la patate douce et l’oignon dans de l’huile d’olive pendant 6 à 7 minutes.
Ajoutez ensuite le curry, le gingembre et le concentré de tomates, puis faites revenir pendant 1 minute.
Incorporez les lentilles, mouillez à hauteur avec de l'eau, ajoutez un cube de bouillon, et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
Ajoutez le lait de coco et le beurre de cacahuète, puis remuez.
Pour finir, garnissez de coriandre fraîche, d'oignons crispy et d'un peu de jus de citron vert.
Avantages nutritionnels
Le dahl de lentilles corail et patate douce est non seulement délicieux, mais également très nutritif. Les lentilles corail sont riches en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux essentiels. La patate douce ajoute une dose de vitamines A et C, ainsi que des fibres bénéfiques pour la digestion. Le lait de coco fournit des acides gras sains et le beurre de cacahuète offre des protéines et des graisses bénéfiques pour l'énergie. En combinant ces ingrédients, vous obtenez un plat équilibré et nourrissant.
Idées d’accompagnements
Accompagnez votre dahl de lentilles corail et patate douce de riz basmati cuit à la vapeur pour un repas complet. Vous pouvez également servir du naan chaud pour tremper dans le dahl, ou des légumes grillés pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette. Une salade de concombres et de tomates avec une vinaigrette légère complétera parfaitement ce plat.
Conclusion
En résumé, le dahl de lentilles corail et patate douce est une option de repas saine, délicieuse et polyvalente. Avec ses avantages nutritionnels indéniables et ses possibilités d'accompagnement variées, il constitue un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner équilibré. N'hésitez pas à expérimenter avec les saveurs et les textures pour créer une expérience culinaire unique et satisfaisante. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !