Feuilleté ricotta et courgettes
Une recette salée avec une pâte feuilletée rapide : Une tarte aux courgettes et à la ricotta saine et gourmande !
Ingrédients particuliers
Ricotta, Pâte feuilletée, Courgette, Pesto rosso, Parmesan
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
45 | 25 minutes | 20 minutes | Facile | 4 portions |
La recette
Je suis heureuse de vous présenter une recette délicieuse et équilibrée : la tarte courgette et ricotta ! Facile à préparer et incroyablement savoureuse, elle saura captiver vos papilles tout en ajoutant une note de fraîcheur à vos repas. L'alliance des courgettes tendres et de la ricotta crémeuse vous promet une expérience culinaire à la fois réconfortante et mémorable. Joignez vous à moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de tarte courgette et ricotta, un plat aussi délicieux que bénéfique pour la santé !
Les ingrédients pour 4 feuilletés
Pour la sauce :
200 g de ricotta crémeuse
3 CàS de crème végétale ou légère
1 gousse d’ail
Une pincée de paprika
1/2 citron pressé
Un filet d’huile d’olive
Pour le reste :
1-2 courgette coupées en rondelles fines
1/2 citron pressé
Un filet d’huile d’olive
1 pâte feuilletée
50 g de parmesan
Une pincée de thym
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de pesto rosso
Basilic
Fêta pour le topping de fin
La préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés égaux.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème végétale ou légère, la gousse d'ail écrasée, le paprika, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez généreusement le mélange de ricotta sur chaque carré de pâte feuilletée.
Faites mariner les courgettes coupées en rondelles dans un peu de jus de citron, de sel et de poivre pendant 5 minutes. Disposez les rondelles de courgette par-dessus le mélange de ricotta.
Saupoudrez de parmesan râpé et de thym.
Placez les carrés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les toppings de votre choix : feta émiettée, pesto rosso et feuilles de basilic frais (optionnel).
Conseils pour une cuisson réussie
Préchauffage du four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 180°C avant d'enfourner vos tartes pour garantir une cuisson homogène.
Disposition des courgettes : Disposez les rondelles de courgettes uniformément sur la pâte feuilletée pour une cuisson régulière et pour éviter que certaines parties ne brûlent ou ne restent crues.
Surveillance de la cuisson : Surveillez la cuisson durant les dernières minutes pour éviter que la pâte ne brûle. Si vous remarquez que les bords commencent à brunir trop rapidement, vous pouvez couvrir légèrement avec du papier d'aluminium.
Utilisation d'une plaque de cuisson : Placez les tartes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu'elles n'attachent et pour une manipulation plus facile.
Astuces de conservation
Réfrigération : Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les tartes se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Congélation : Vous pouvez également congeler les tartes avant cuisson. Disposez-les sur une plaque de cuisson, congelez-les pendant environ 2 heures, puis transférez-les dans des sacs de congélation. Elles peuvent être conservées jusqu'à 1 mois. Pour les cuire, ajoutez simplement quelques minutes de plus au temps de cuisson initial.
Réchauffage : Pour réchauffer les tartes, placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et croustillantes.
Avantages nutritionnels
Courgettes : Riches en vitamines A et C, les courgettes sont excellentes pour la santé des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une bonne source de fibres, aidant à la digestion.
Ricotta : La ricotta est une source de protéines de haute qualité et contient du calcium, essentiel pour des os solides.
Parmesan et Feta : Ces fromages ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi des protéines supplémentaires et des graisses saines. Le parmesan est également riche en calcium.
Huile d'olive : Utilisée dans la recette, elle apporte des acides gras mono-insaturés, bons pour le cœur, et des antioxydants.
Conclusion
Cette tarte courgette et ricotta est une option parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer et pleine de bienfaits nutritionnels, elle saura satisfaire toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez la combinaison délicieuse de courgettes fraîches, de ricotta crémeuse et d'arômes méditerranéens. N'oubliez pas d'expérimenter avec les toppings pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
