Gaspacho frais de concombre avec chèvre, basilic et menthe
Recette de gaspacho au concombre chèvre basilic et menthe
Ingrédients particuliers
Concombre, Chèvre, Yaourt ou fromage blanc, Menthe, Basilic
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
10 | / | 10 minutes | Facile | 3 personnes |
La recette
Je suis heureuse de vous présenter une recette aussi rafraîchissante que délicieuse : le gaspacho au concombre, chèvre, basilic et menthe ! Cette combinaison équilibrée de saveurs promet de ravir vos papilles à chaque cuillerée. L'alliance du concombre frais, du chèvre crémeux, du basilic et de la menthe offre une expérience culinaire aussi légère que mémorable. Suivez-moi dans la préparation de ce gaspacho savoureux et laissez-vous séduire par cette soupe froide pour des moments de fraîcheur et de plaisir !
Les ingrédients
1 concombre
1 échalote
1 grosse cuillère de chèvre frais
2 CàS de yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt grec
1 CaS d’huile d’olive
1 CàS de vinaigre
Sel et poivre
2 glaçons
Feuilles de menthe fraîche et basilic
Optionnel : quelques petits pois ou épinard pour la couleur
Topping : fêta , paprika, basilic et poivre
La préparation
Dans un mixeur, combinez le concombre, le chèvre frais, le yaourt, l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic et la menthe, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Pour une fraîcheur optimale, ajoutez deux glaçons lors du mixage.
Servez la soupe bien froide et garnissez-la de toppings tels que la feta, le paprika, le basilic et le poivre pour une explosion de saveurs !
Avantage nutritionnels
Ce gaspacho au concombre, chèvre, basilic et menthe regorge de bienfaits pour la santé. Le concombre est riche en eau et en fibres, ce qui favorise l'hydratation et la digestion. Le chèvre frais apporte des protéines et des graisses saines, tandis que le yaourt offre des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale. Enfin, le basilic et la menthe sont des herbes aromatiques riches en antioxydants, qui contribuent à renforcer le système immunitaire.
Astuces de conservation
Pour conserver votre gaspacho frais plus longtemps, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve généralement pendant 2 à 3 jours. Avant de servir, remuez-le bien pour mélanger les saveurs.
Idées d’accompagnements
Accompagnez votre gaspacho de croûtons de pain grillé pour ajouter du croquant, ou de tranches d'avocat pour une texture crémeuse supplémentaire. Vous pouvez également le servir avec des quartiers de citron vert pour une touche d'acidité rafraîchissante. Pour un repas plus complet, accompagnez-le de salades fraîches ou de tartines garnies de légumes grillés.
Conclusion
En résumé, ce gaspacho au concombre, chèvre, basilic et menthe est une option rafraîchissante et nutritive pour les journées chaudes d'été. Avec ses ingrédients sains et ses saveurs fraîches, il est idéal pour se désaltérer tout en faisant le plein de nutriments essentiels. Essayez cette recette simple et délicieuse pour une entrée légère et pleine de saveurs !N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
