Velouté de chou-fleur & chips de jambon de Parme
Découvrez une recette avec des choux fleurs : Un velouté de chou fleur et de pomme de terre facile à réaliser !
Ingrédients particuliers
Chou-fleur, Pomme de terre, Oignon
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
45 | 25 minutes | 20 minutes | Facile | 4 personnes |
La recette
Je suis ravie de vous présenter une recette gourmande et festive : le velouté de chou-fleur et pomme de terre avec chips de jambon de Parme ! Cette préparation simple et savoureuse promet de régaler vos papilles et de sublimer vos repas. L'alliance des saveurs délicates du chou-fleur et de la pomme de terre, rehaussée par le croustillant du jambon de Parme, offre une expérience culinaire réconfortante et inoubliable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de velouté, un plat à la fois délicieux et festif !
Les ingrédients
1 chou fleur
3-4 pomme de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
Sel et poivre
1 cube de bouillon
Topping : un filet de crème , chips de jambon de parme et coriandre
Pour les chips de jambon de Parme : Faites revenir des petits morceaux dans une poêle pendant 5 minutes
La préparation
Coupez les légumes en morceaux.
Faites revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive avec les épices et l’ail, pendant environ 10 minutes.
Ajoutez un cube de bouillon et couvrez d'eau à hauteur des légumes.
Laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Pour préparer les chips de jambon de Parme : découpez le jambon en petits morceaux et faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Servez chaud et dégustez avec les toppings de votre choix !
Avantages nutritionnels
Ce velouté de chou-fleur et pomme de terre avec chips de jambon de Parme offre une combinaison nutritive et équilibrée. Le chou-fleur est riche en vitamines C, K et en folate, tandis que la pomme de terre apporte de l'amidon complexe pour une énergie soutenue. Les protéines maigres du jambon de Parme complètent ce plat, en fournissant également du fer et des protéines de haute qualité pour la santé musculaire.
Astuce de conservation
Pour préserver la fraîcheur de ce velouté, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également le congeler. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans des sacs de congélation ou des récipients adaptés.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour obtenir un velouté parfaitement lisse et savoureux, suivez ces conseils de cuisson :
Assurez-vous de couper les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Faites revenir les légumes avec les épices dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pour développer les saveurs.
Lorsque vous ajoutez le bouillon, assurez-vous que les légumes sont bien couverts d'eau pour une texture veloutée.
Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent et que les légumes soient tendres.
Utilisez un mixeur ou un blender puissant pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Conclusion
Ce velouté de chou-fleur et pomme de terre avec chips de jambon de Parme est une délicieuse façon d'apprécier les légumes tout en savourant une touche de gourmandise. Avec ses avantages nutritionnels, sa facilité de conservation et ses conseils pour une cuisson réussie, cette recette est parfaite pour les repas réconfortants et les occasions spéciales. Préparez ce plat réconfortant et régalez-vous avec ses saveurs riches et équilibrées. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de soupes hivernales et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
