Soupe d'automne aux petits lardons
Idée de soupe facile et saine d’automne : Une soupe de carotte et courge aux petits lardons !
Ingrédients particuliers
Oignon, Carotte, Courge, Lardons
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
40 | 25 minutes | 15 minutes | Facile | 4-6 personnes |
La recette
Je suis ravie de vous présenter une recette délicieuse et équilibrée : la soupe d'automne à la carotte et à la courge, agrémentée de petits lardons ! Cette préparation simple et savoureuse promet de combler vos papilles et d'ajouter une touche de chaleur à vos repas. L'alliance des carottes douces et de la courge veloutée, relevée par la richesse des petits lardons, offre une expérience culinaire réconfortante et mémorable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de soupe d'automne, un plat à la fois savoureux et réconfortant !
Les ingrédients
1 oignon rouge
1 oignon blanc
2 gousses d’ail
3 carottes
1/2 courge de ton choix
Un filet d’huile d’olive
1 CàC de cumin et de curry
Sel et poivre
Topping : lardons , crème et persil
La préparation
Dans une casserole, faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes avec les épices, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.
Recouvrir les légumes d'eau et ajouter le cube de bouillon, puis porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se soient bien mélangées.
Une fois les légumes cuits, mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Avant de servir, ajouter les toppings de votre choix pour ajouter une touche de texture et de saveur, puis déguster chaud.
Avantages nutritionnels
Cette soupe d'automne à la carotte et à la courge aux petits lardons est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Les carottes sont riches en vitamines A et C, essentielles pour la santé de la peau et du système immunitaire. La courge apporte une dose supplémentaire de fibres, de vitamines et de minéraux, tandis que les petits lardons fournissent une source de protéines et de matières grasses saines pour l'énergie.
Astuce de conservation
Pour conserver votre soupe fraîche et savoureuse plus longtemps, vous pouvez la transférer dans des contenants hermétiques et la conserver au réfrigérateur. Elle se conserve généralement jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également la congeler en portions individuelles dans des sacs de congélation.
Conseils pour une cuisson réussie
Lors de la cuisson de la soupe, assurez-vous de ne pas trop cuire les légumes pour préserver leur texture et leurs nutriments. Veillez également à bien assaisonner la soupe avec des épices et des herbes de votre choix pour rehausser les saveurs. Enfin, mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et veloutée pour une expérience gustative optimale.
Conclusion
En résumé, cette soupe d'automne à la carotte et à la courge aux petits lardons est une option délicieuse et nourrissante pour les repas d'automne et d'hiver. Avec ses avantages nutritionnels, ses astuces de conservation et ses conseils pour une cuisson réussie, cette recette vous permettra de savourer un plat réconfortant et sain à chaque cuillerée.
