Nems végétariens
Recette de nems végétariens et végan : Des nems croustillants et sains aux champignons et carottes !
Ingrédients particuliers
Champignons noirs, Feuilles de riz, Vermicelles de riz, Carotte
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
50 | 20 minutes | 30 minutes | Facile | 10 nems |
La recette
Aujourd'hui, je suis enchantée de vous présenter une recette gourmande et équilibrée : les nems végétariens aux carottes et champignons ! Cette délicieuse recette, à la fois simple et savoureuse, saura ravir vos papilles et égayer vos soirées entre amis. L'alliance de la douceur des carottes, de la texture des champignons et des épices offre une symphonie de saveurs exquises, transformant ce plat en une véritable expérience gustative. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ces nems végétariens, une recette à la fois délicieuse et saine !
Les ingrédients
Pour 10 nems :
20g de champignons noirs
1 carottes râpés
1 pincée de ciboulette
50g de vermicelles de riz
1 cuillère à café de sauce sésame, nuoc mam, et soja salé
10 feuilles de riz
Ces ingrédients simples et naturels se combinent pour créer des nems végétariens aux carottes et champignons, sains et gourmands. Les champignons noirs apportent une texture unique et riche en saveur, tandis que les carottes râpées ajoutent fraîcheur et croquant. La ciboulette offre une touche d'arôme subtile. Les vermicelles de riz, légers et délicats, complètent cette farce savoureuse. Un mélange de sauces sésame, nuoc mam, et soja salé apporte une explosion de saveurs umami. Enroulez le tout dans des galettes de riz pour obtenir des nems croustillants et délicieux, parfaits pour un repas nutritif et équilibré.
La préparation
Commencez par réhydrater les champignons et les vermicelles de riz dans de l’eau.
Dans un bol, mélangez les vermicelles de riz, les carottes râpées, la ciboulette et les champignons.
Assaisonnez avec une cuillère à café de sauce sésame, une de sauce nuoc nam, et une de sauce soja salé.
Utilisez une paire de ciseaux pour couper le mélange de façon uniforme.
Hydratez les galettes de riz dans de l’eau chaude.
Enroulez fermement vos nems selon votre inspiration (vous pouvez suivre mon exemple en regardant ma vidéo !)
Choisissez votre méthode de cuisson : poêle, four ou Airfryer. 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour des nems végétariens parfaitement croustillants, assurez-vous que l'huile dans la poêle ou l'Airfryer est bien chaude avant d'y placer les nems. Cela permettra d'obtenir une cuisson uniforme et dorée. Si vous utilisez un four, disposez les nems sur une grille et vaporisez-les légèrement d'huile pour favoriser la croustillance. Veillez à ne pas surcharger la poêle ou l'Airfryer afin que les nems puissent cuire de manière homogène. Tournez-les régulièrement pendant la cuisson pour obtenir une coloration uniforme sur toutes les faces.
Avantages nutritionnels
Les nems végétariens aux carottes et champignons sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs. Les carottes sont riches en vitamines A et K, ainsi qu'en fibres, bénéfiques pour la digestion. Les champignons apportent des protéines végétales et sont une source naturelle de vitamines B et de minéraux comme le potassium et le phosphore. En utilisant des galettes de riz plutôt que des feuilles de pâte frites, cette recette limite la quantité de matières grasses ajoutées, ce qui en fait un choix plus sain pour tous.
Astuce de conservation
Pour conserver les nems végétariens, place-les dans une boîte hermétique une fois refroidis. Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Si vous prévoyez de les congeler, disposez-les sur un plateau en une seule couche et congelez-les avant de les transférer dans un sac de congélation. Ils se conservent ainsi jusqu'à un mois. Pour réchauffer, utilisez un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et chauds.
Conclusion
En suivant ces conseils simples, vous serez en mesure de préparer des nems végétariens aux carottes et champignons délicieusement croustillants et pleins de saveur. Cette recette offre une alternative saine et savoureuse aux nems traditionnels, tout en étant facile à réaliser à la maison. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de soupes hivernales et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
PS : j'ai perdu la photo donc photo généré en attendant par IA par Adobe Firefly