Pomme de terre et carottes rôties
Découvrez une recette healthy pour le soir, salée et facile à réaliser : Des pommes de terre et carottes rôties au four !
Ingrédients particuliers
Pomme de terre, Carotte, Fêta, Yaourt ou fromage blanc, Tahini, Citron
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | 20 minutes | 10 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Cette recette, simple et rapide, transforme des légumes ordinaires en une tentation saine et moderne ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette healthy rapide de pommes de terre et carottes rôties, un délice irrésistible qui ravira vos papilles et comblera vos envies gourmandes ! Imaginez des pommes de terre et carottes au four, à la fois croustillantes et fondantes, qui allient simplicité et saveur. Ce mélange de légumes rôtis est la solution parfaite pour ceux qui recherchent une recette healthy salée sans sacrifier le plaisir. Chaque bouchée de ce plat savoureux vous enveloppera dans un nuage de saveurs, tandis que la texture croquante des pommes de terre et des carottes vous laissera un souvenir inoubliable.
Les ingrédients
Pommes de terre
Carottes
Huile d’olive
Épices
Fêta
Coriandre
Amandes torréfiées
Pour la sauce :
1 Fromage blanc
1 CàC de crème de sésame (tahini)
Jus de citron
Huile d’olive
Sel
Poivre
La préparation
Déposez sur une plaque de cuisson vos légumes coupés.
Assaisonnez-les d'huile d'olive et d'épices.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Préparez votre sauce en mélangeant le fromage blanc avec le concentré de sésame, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Déposez la sauce sur une assiette, puis ajoutez par-dessus les légumes rôtis.
Ajoutez de la feta, de la coriandre et les amandes torréfiées.
Avantages nutritionnels
Ce plat de légumes rôtis et feta est une véritable mine de bienfaits nutritionnels. Les légumes fournissent une riche source de fibres, vitamines et minéraux essentiels, contribuant à une digestion saine et à un apport énergétique équilibré. L'huile d'olive, avec ses graisses mono-insaturées, aide à maintenir un bon taux de cholestérol. Le fromage blanc et la feta apportent des protéines de haute qualité, tandis que les amandes torréfiées ajoutent une dose de graisses saines et de vitamine E. Enfin, la coriandre fraîche non seulement rehausse les saveurs, mais apporte également des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour des légumes rôtis parfaitement cuits, assurez-vous de couper les légumes en morceaux de taille uniforme afin qu'ils cuisent de manière homogène. Répartissez-les bien sur la plaque de cuisson pour éviter qu'ils ne se superposent, ce qui permet une meilleure circulation de l'air et une cuisson plus croustillante. Enfournez les légumes à mi-hauteur du four et surveillez leur cuisson à partir de 15 minutes pour éviter qu'ils ne brûlent. Remuez les légumes à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.
Astuces de conservation
Pour conserver les légumes rôtis, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. La sauce au fromage blanc peut également être préparée à l'avance et conservée séparément au réfrigérateur. Avant de servir les restes, réchauffez doucement les légumes au four ou à la poêle pour retrouver leur texture croquante. La feta, la coriandre et les amandes torréfiées peuvent être ajoutées directement avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
Conclusion
Cette recette de légumes rôtis à la feta, accompagnée d'une sauce au fromage blanc et sésame, est une option délicieuse et équilibrée pour vos repas. Facile à préparer et riche en saveurs, elle offre une expérience culinaire à la fois saine et gourmande. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un repas à emporter, cette préparation saura satisfaire vos papilles tout en vous apportant de nombreux avantages nutritionnels. N'hésitez pas à personnaliser les épices et les légumes selon vos goûts pour rendre ce plat encore plus savoureux et unique. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
