Pomme de terre au four et saumon
Découvrez une recette de pomme de terre au four entière accompagnée de saumon, facile à réaliser, saine et gourmande !
Ingrédients particuliers
Saumon, Pomme de terre, Yaourt ou fromage blanc
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
40 | 30 minutes | 10 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Je suis enchantée de vous présenter une recette savoureuse et équilibrée : le saumon et pomme de terre au four ! Cette préparation simple et délicieuse promet de combler vos papilles et d'agrémenter vos repas. L'harmonie des saveurs entre le saumon fondant et les pommes de terre dorées offre une expérience culinaire réconfortante et mémorable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par cette recette de saumon au four avec des pommes de terre, une option saine et délicieuse pour vos repas !
Les ingrédients
2 grosse patate (plutôt type farineuse)
2 filet de saumon
1 fromage blanc
Un filet d’huile d’olive
Pour la sauce :
Ail semoule
Poivre, sel, paprika,
Ciboulette
1/2 citron et son jus
Quelques câpres ou cornichons
La préparation
Commencez par préchauffer le four à 200 degrés. Ensuite, faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Pendant ce temps, faites revenir le filet de saumon avec un filet d'huile 'olive dans un poêle
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant du fromage blanc avec de l'ail semoule, du poivre, du sel, du paprika, de la ciboulette fraîche finement hachée et le jus d'un demi-citron.
Une fois les pommes de terre cuites, déposez-les sur une assiette et coupez-les en quartiers. Nappez-les généreusement de la sauce préparée.
Ajoutez ensuite les filets de saumon cuits par-dessus les pommes de terre et la sauce.
Pour finir, parsemez les câpres et la ciboulette fraîche hachée sur le saumon et servez immédiatement.
Avantages nutritionnels
Cette recette de saumon et pomme de terre au four offre une combinaison d'ingrédients riches en éléments nutritifs. Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité, d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et d'autres nutriments essentiels. Les pommes de terre apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, tout en étant naturellement sans gras. En ajoutant des ingrédients frais comme l'ail, la ciboulette et le citron dans la sauce, cette recette est à la fois délicieuse et nutritive.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour obtenir des résultats parfaits, suivez ces conseils :
Préchauffage du four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé à la bonne température avant d'y placer les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Choix du saumon : Utilisez des filets de saumon frais de haute qualité et assurez-vous de ne pas les surcuire pour conserver leur texture tendre.
Assaisonnement équilibré : Veillez à assaisonner les pommes de terre et le saumon avec parcimonie pour éviter de masquer leurs saveurs naturelles.
Surveillance de la cuisson : Vérifiez régulièrement la cuisson du saumon pour éviter qu'il ne devienne sec. Il est prêt lorsqu'il s'effeuille facilement à la fourchette.
Garniture finale : Ajoutez les câpres et la ciboulette fraîche juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.
Astuce de conservation
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de déguster. Cette recette est également adaptée à la congélation. Placez les portions individuelles dans des sacs de congélation ou des contenants adaptés et congeler jusqu'à trois mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Conclusion
Cette recette de saumon et pomme de terre au four offre une combinaison irrésistible de saveurs et de nutriments. Avec ses avantages nutritionnels, ses conseils pour une cuisson réussie et ses astuces de conservation, elle est parfaite pour un repas sain et délicieux. Essayez cette recette et régalez-vous en toute simplicité avec un plat qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de soupes hivernales et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
