Poulet au brocoli à l'asiatique
Incontournable recette inspiration wok chinois : Recette de poulet et brocoli à l’asiatique sauce soja !
Ingrédients particuliers
Poulet, Brocoli, Oignon
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | 10 minutes | 20 minutes | Facile | 4 personnes |
La recette
Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter une recette asiatique qui éveillera vos sens et séduira vos invités : le poulet brocoli à l'asiatique sauce soja. Cette préparation simple et savoureuse marie habilement des morceaux de poulet tendres, des bouquets de brocoli croquants et une sauce soja parfumée. Un choix idéal pour ceux en quête d'une cuisine alliant équilibre et plaisir gustatif, cette recette saura vous combler de ses délicieuses saveurs asiatiques.
Les ingrédients
1 filet d’huile d’olive
1 oignons
Ail
2 blancs de poulet
1/2 cube de bouillon
2 cas de sauce soja
1 cas de sauce huître
1 cac de sirop d’érable
1 cas d’huile de sesame
1 cac de gingembre
1 cas de maïzena
1/2 gros brocolis
Riz
Oignons frits & Coriandre pour les toppings
Ces ingrédients simples et authentiques se combinent pour créer un délicieux plat asiatique de poulet et brocolis. Les blancs de poulet sont marinés dans une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sirop d’érable et de gingembre, offrant une explosion de saveurs en bouche. Les bouquets de brocoli apportent fraîcheur et croquant à ce plat équilibré, tandis que les oignons et l'ail ajoutent une touche aromatique. Servi avec du riz et garni d'oignons frits et de coriandre, ce poulet brocolis à l'asiatique est un régal pour les papilles.
La préparation
Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons et l’ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélangezz le cube de bouillon émietté, la sauce soja, la sauce huître, le sirop d’érable, l’huile de sésame, le gingembre râpé et la maïzena jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Versez cette sauce dans la poêle et laissez-la mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et caramélise.
Ajoutez les bouquets de brocoli préalablement cuits à la vapeur ou blanchis, ainsi que les morceaux de poulet dans la poêle. Mélangez bien pour les enrober de sauce.
Vous pouvez servir ce délicieux poulet et brocolis avec du riz cuit à la perfection. Ajoutez tes toppings préférés, comme de la coriandre fraîche hachée et des oignons frits pour une touche de croustillant et de fraîcheur. Bon appétit !
Conseils pour une cuisson parfaite
Maîtrise de la chaleur : Assurez-vous que la poêle ou le wok soit bien chaud avant d'ajouter les ingrédients. Une température élevée garantit une cuisson rapide et uniforme du poulet et des légumes, en préservant leur texture et leurs saveurs.
Équilibrer les saveurs : Ajoutez les ingrédients dans l'ordre approprié pour obtenir une cuisson optimale. Commencez par faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez le poulet pour le saisir rapidement. Enfin, incorporez les sauces et les assaisonnements pour une explosion de saveurs.
Attention à ne pas surcuire : Veillez à ne pas trop cuire le poulet et les légumes pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs ou mous. Retirez-les du feu dès qu'ils sont cuits à point pour préserver leur texture et leur jutosité.
Avantages nutritionnels
Ce plat de poulet et brocolis à l'asiatique offre une excellente source de protéines maigres grâce au poulet, ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux essentiels provenant des légumes. Le brocoli est particulièrement riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, favorisant ainsi la santé immunitaire et digestive. De plus, l'utilisation de sauces à base de soja et d'huile de sésame ajoute une touche de saveur umami tout en fournissant des acides gras essentiels pour une alimentation équilibrée.
Astuces de conservation
Pour conserver ce plat de poulet et brocolis à l'asiatique, transférez-le dans un récipient hermétique une fois refroidi. Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours pour une consommation ultérieure. Si vous souhaitez le congeler, portionnez-le dans des sacs hermétiques ou des contenants adaptés et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour réchauffer, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-le doucement dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Conclusion
J'espère que cette succulente recette de poulet et brocolis à l'asiatique vous ravira autant qu'elle a égayé mes papilles ! N'hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux pour explorer plus de délices culinaires et de conseils gourmands. À très bientôt pour d'autres recettes tout aussi savoureuses !
