Saumon à la toscane
Recette avec pavé de saumon frais et facile à réaliser : Une recette de saumon à la toscane et tomate cerise !
Ingrédients particuliers
Saumon, Tomate, Fromage
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | 20 minutes | 10 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
Aujourd'hui, je suis enchantée de vous présenter une recette savoureuse et originale : le saumon à la toscane avec des tomates cerises ! Cette recette de saumon frais, simple et gourmande, est parfaite pour un dîner raffiné et plein de saveurs. L'alliance du saumon délicat, des tomates cerises juteuses et de la crème fraîche crée une expérience gustative inoubliable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ce saumon à la toscane, une idée de repas saine et délicieuse qui fera sensation !
Les ingrédients
2 Pavé de saumon
1 gousse d’ail
1 Échalote
Quelques tomates cerises
Tomates séchées
Crème légère ou soja cuisine (j’ai mis une briquette)
Parmesan
Basilic
Les ingrédients pour cette recette de saumon à la toscane sont simples et savoureux ! Les pavés de saumon frais, riches en oméga-3, constituent la base parfaite pour ce plat. Une gousse d'ail et une échalote finement hachées ajoutent des arômes profonds, tandis que les tomates cerises juteuses et les tomates séchées apportent une richesse et une douceur intenses. La crème légère ou le soja cuisine créent une sauce onctueuse, et le parmesan râpé ajoute une touche de gourmandise. Enfin, le basilic frais vient parfaire ce plat avec une note de fraîcheur. Ce saumon à la toscane est idéal pour un dîner simple et raffiné entre amis ou en famille.
La préparation
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les pavés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.
Dans la même poêle, faites revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les tomates cerises et les tomates séchées découpées, puis versez la crème et ajoutez le parmesan.
Assaisonnez avec du basilic et remettez les pavés de saumon dans la poêle.
Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le saumon soit bien cuit (environ 10 minutes).
Conseils pour une cuisson réussie
Veillez à ne pas surcuire le saumon pour qu'il reste tendre et juteux.
Assurez-vous de bien assaisonner chaque étape de la cuisson pour un maximum de saveur.
Surveillez attentivement la cuisson de la sauce pour éviter qu'elle ne brûle ou ne colle au fond de la poêle.
Laissez reposer le saumon quelques minutes avant de le servir pour qu'il conserve toute sa tendreté.
Avantages nutritionnels
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Les tomates cerises sont une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de nombreux antioxydants.
L'ail et l'échalote apportent des bienfaits pour la santé, notamment pour le système immunitaire et la digestion.
La crème légère utilisée dans la recette peut être remplacée par une alternative végétale pour réduire la teneur en matières grasses et en calories.
Astuce de conservation
Si vous souhaitez conserver les restes, place-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront ainsi pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer les restes, utilisez une poêle à feu doux pour éviter que le saumon ne devienne sec.
Conclusion
Avec sa combinaison de saveurs délicates et sa facilité de préparation, cette recette de saumon à la toscane est un choix idéal pour un repas sain et savoureux en semaine ou pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de soupes hivernales et d'autres astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
