Tartare de daurade, orange et noisette
Découvrez une recette de tartare de poisson blanc : Une recette de tartare de daurade à l’orange et à la noisette !
Ingrédients particuliers
Poisson
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
50 | / | 50 minutes | Facile | 2 personnes |
La recette
L'alliance de la daurade tendre, de l'orange juteuse et des noisettes croquantes offre une expérience culinaire légère et mémorable. Je suis ravie de vous présenter une recette délicieuse et équilibrée : le tartare de daurade, orange et noisette ! Cette préparation simple et savoureuse promet de combler vos papilles et d'ajouter une touche de fraîcheur à vos repas. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par ce tartare, un plat à la fois savoureux et raffiné !
Les Ingrédients
150g de poisson (Sandre, dorade, cabillaud, saumon, bar, etc).
2 CàS d’huile d’olive
1 échalote
1 orange
1/2 citron et son zeste
Quelques noisettes grillées
Un peu de coriandre
Sel et poivre
La préparation
Coupez le poisson en cubes et mettez-les dans un bol.
Ajoutez l'échalote émincée et l'orange coupée en petits morceaux.
Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du zeste de citron, du sel, du poivre, des noisettes grillées et de la coriandre.
Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dégustez frais.
Avantages nutritionnels
Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. Le poisson est une excellente source de protéines maigres et d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. L'échalote et l'orange apportent des vitamines et des antioxydants, renforçant le système immunitaire et aident à combattre les inflammations. L'huile d'olive, riche en graisses monoinsaturées, contribue à une bonne santé cardiaque, tandis que les noisettes grillées fournissent des vitamines E et des fibres. La coriandre, quant à elle, ajoute une touche de fraîcheur tout en offrant des propriétés digestives.
Astuces de conservation
Pour préserver la fraîcheur et les qualités nutritionnelles de ce plat, il est recommandé de le consommer dans les 24 heures suivant sa préparation. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour éviter qu'il ne s'oxyde ou ne prenne les odeurs des autres aliments. Si vous prévoyez de le garder plus longtemps, il est préférable de préparer les ingrédients séparément et de les assembler juste avant de servir.
Idées d’accompagnement
Ce plat frais et léger se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez le servir avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas plus consistant. Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère au citron complétera également ce plat. Pour une touche de croquant, ajoutez des croûtons ou des graines de sésame grillées. Un vin blanc sec ou un rosé frais serait également un excellent choix pour accompagner ce repas
Conclusion
Ce plat est un parfait exemple de comment allier saveurs délicieuses et bienfaits nutritionnels. Facile à préparer, il offre une explosion de goûts et de textures qui ravira vos papilles. Que vous le serviez en entrée ou en plat principal, il apportera une touche de fraîcheur et de sophistication à votre table. En suivant les astuces de conservation et en l’accompagnant judicieusement, vous pourrez profiter pleinement de tous ses bienfaits et de sa saveur exquise ! N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
