Tarte tatin à la tomate et courgette
Découvrez une recette de tarte tatin salée : Une recette de tarte tatin aux tomates et aux courgettes healthy !
Ingrédients particuliers
Tomate, Courgette, Pesto, Burrata, Pâte feuilletée
Temps Total (minutes) | Temps de cuisson | Temps de préparation | Difficulté | Portions |
|---|---|---|---|---|
30 | 15 minutes | 15 minutes | Facile | 6 personnes |
La recette
Cette tarte tatin tomates courgettes est tellement délicieux que même les amateurs de viande en redemanderont ! Je suis enchantée de vous présenter cette recette maison de tarte tatin tomates courgettes, une option savoureuse et équilibrée pour enrichir votre repas. Ce plat savoureux et simple à réaliser marie harmonieusement des tomates juteuses, des courgettes tendres et fondantes, le tout enveloppé dans une pâte croustillante dorée à souhait. Chaque bouchée de cette tarte tatin tomates courgettes est un véritable festin pour les papilles, où la simplicité des ingrédients se mêle à la satisfaction d'un repas complet et savoureux. Suivez attentivement ces instructions simples et astucieuses pour préparer ce délice maison et offrez-vous une expérience culinaire mémorable, idéale pour toutes les occasions et appréciée de tous.
Les ingrédients
1 CàS d’huile d’olive
1 CàS de balsamique
1 CàS de miel
1 CàS origan
2 tomates
1/2 courgettes
Quelques tomates cerises
1 pâte feuilleté
1 jaune d’œuf
100g de burata
1 CàC de pesto
Sel et poivre
La préparation
Débutez par disposer sur une feuille de papier cuisson l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel et l’origan.
Disposez ensuite les tomates coupées et les courgettes sur le mélange.
Recouvrez les légumes de pâte feuilletée et étalez le jaune d’œuf sur celle-ci.
Utilisez une fourchette pour percer la pâte.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Une fois cuite, retournez votre tarte et retirez le papier sulfurisé.
Ajoutez la burrata, du pesto, un filet de vinaigre balsamique et des feuilles de basilic.
Avantages nutritionnels
Cette tarte tatin tomates courgettes offre une combinaison bénéfique pour la santé grâce à :
Légumes frais : Les tomates et les courgettes sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.
Huile d'olive : Source de graisses saines et d'antioxydants.
Burrata et basilic : Apportent des protéines et des micronutriments.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour réussir la cuisson de cette tarte tatin :
Préchauffez correctement : Assurez-vous que votre four soit bien préchauffé à 180°C pour une cuisson uniforme.
Percer la pâte : Utilisez une fourchette pour perforer légèrement la pâte feuilletée afin d'éviter qu'elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
Surveillance : Surveillez attentivement la cuisson pour vous assurer que la pâte soit dorée et croustillante sans brûler les légumes.
Astuces de conservation
Pour conserver cette tarte tatin tomates courgettes :
Réfrigérez correctement : Après refroidissement, conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Réchauffage : Pour retrouver tout le croustillant, réchauffez-la au four à basse température pendant quelques minutes.
Conclusion
En somme, cette tarte tatin tomates courgettes est non seulement un délice pour les papilles mais aussi un plat équilibré qui allie les bienfaits des légumes frais avec la gourmandise de la pâte feuilletée et de la burrata crémeuse. Préparée avec des ingrédients simples et savoureux, elle offre une expérience culinaire satisfaisante et nutritive, parfaite pour toutes les occasions. Profitez-en pour explorer de nouvelles saveurs et ravir vos convives avec cette recette qui ne manquera pas de faire sensation à table. N'oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux pour explorer davantage de recettes de et d’astuces culinaires. À très bientôt pour de nouvelles créations tout aussi délicieuses !
